Hozzávalók egy 25*10*7 cm-es formához:
A tepsi kenéséhez:
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk.
Egy lábast vízzel kiöblítünk, így nem ég oda majd a dara. A tejet felforraljuk, beleszórjuk a búzadarát, fele cukrot és a vaníliás cukrokat, majd kevergetve sűrűre felfőzzük.
A tűzről lehúzva hozzákeverjük a vajat, a pudingport, a tojások sárgáját és a citrom lereszelt héját.
A fehérjékből egy csipet sóval és maradék cukorral kemény habot verünk és hozzákeverjük az előbbiekhez.
A tepsit vajjal kikenjük, morzsával megszórjuk és a masszát beleöntjük, elsimítjuk. 180 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Még melegen megszórjuk porcukorral.