Szezámmagos csavart

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó

Hozzávalók:

  • 70 dkg rétesliszt
  • 37,5 dkg margarin
  • 1 ek sertészsír
  • 7 dkg sajt
  • 2 tojássárgája
  • 3 dkg élesztő
  • 150 g tejföl
  • 1,5 teáskanál só
  • 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
  • 0,5 dl tej (az élesztő felfuttatásához)
  • 1 tojás (a kenéshez)
  • 3 tk szezámmag

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben.

A kimért lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgákat, a reszelt sajtot, a tejfölt, sót, köménymagot, végül a felfuttatott élesztőt.

Összegyúrjuk alaposan, majd kb 40 percig hűtőben pihentetjük.

Lisztezett deszkán fb fél ujjnyi vastagra kinyújtjuk és derelyevágóval rudakat vágunk. A kenéshez a tojásba szórhatunk kis pirospaprikát (szebb színe lesz a tésztának).

Megkenjük a nyújtott, csíkokra vágott tésztát. Megszórjuk szezámmaggal, majd minden egyes tésztát megcsavarunk.

Sütőpapíros tepsibe tesszük és 180 fokon halvány színűre sütjük.

3 gáztepsivel lett ebből a mennyiségből.