Hozzávalók:
Elkészítése:
A zúzát jól megmossuk és feltesszük főni annyi vízben, hogy jól ellepje. Hozzáadjuk a vegetát és a babérleveleket. Kb 1 óra kell, míg megfő. A levéből kiszedjük és hagyjuk kihűlni.
Mikor kihűlt akkor panírozzuk: liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa.
Forró olajban kisütjük és papírtörlőn leitatjuk róla az olajat.
Közben a burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. Tálaláskor a burgonyát megszórjuk a vágott petrezselyemmel és a forró olajból kanalazunk rá.
A rántott zúzát mellé tesszük és savanyúsággal kínáljuk.