Hozzávalók:
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítjuk, majd a hagymát finomra vágjuk, a burgonyát kockára, a répaféléket karikázzuk. 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a kockázott burgonyát, kurkumát, babérlevelet, sót, borsot. Felöntjük 2 l vízzel és lassan főzzük.
Közben a maradék olajjal és a liszttel világos rántás készítünk, a leveshez adjuk, mikor újra felforr, a karikázott virslit is belefőzzük.
Végül a tejfölhöz adunk a levesből, elkeverjük és a levesbe öntjük, egyet forralunk rajta és kész is.
Tálaláskor petrezselyemzölddel szórjuk meg.