Hozzávalók 6 nagy golyóhoz:
Húsgolyóhoz:
Zöld részhez:
Fehér részhez:
Elkészítése:
A húst egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az alapanyagokat a zabpelyhen kívül. Jól összegyúrjuk. Annyi zabpelyhet teszünk bele, hogy formázható legyen.
A krumplit megfőzzük, megpucoljuk. Egy keverőtálban villával összetörjük (vagy kruplinyomót használunk). Sózzuk, belekeverünk egy tojást és annyi lisztet, hogy formázható legyen.
A borsót kevés sóval megfőzzük. Egy harmadik tálban villával összetörjük. Beletesszük a tojásfehérjét és a petrezselymet. Összedolgozzuk, végül annyi zabpelyhet adunk hozzá, hogy formázható legyen.
A húsból mini golyókat formálunk.
Lecsippentünk egy darabot a zöldborsóból, kilapogatjuk és a közepébe helyezünk 1 húsgolyót és bebugyoláljuk. Folytatjuk, míg az összes alapanyag elfogy.
Lecsippentünk a burgonyás tésztából egy méretes adagot, kilapogatjuk és a közepébe helyezünk 1 zöld golyót és bebugyoláljuk.
7. A kész gombócokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokon 30-35 percig sütjük (25 percnél nézzünk rá, ha már nagyon barna, vegyük ki!).
Tálaláskor adhatunk mellé tejfölt, majonézt, ketchupot.