Hozzávalók:
A leveshez:
A tésztához:
Elkészítése:
A tyúkot feldaraboljuk és a hideg vízben lassú tűzön elkezdjük főzni. Időnként lehabozzuk.
A zöldséget megpucoljuk és hasábra vágjuk.
Ha már nincs több habja beletesszük a zöldségeket, a fokhagymát, a hagymát, a zöldpaprikát és a szemes borsot . Ízlés szerint sózzuk.
Nagyon lassú tűzön, gyöngyözve főzzük. A főzési idő a tyúk korától függ (kb 3-4 óra).
Ha minden megpuhult, a levest leszűrjük.
A tésztához osszegyúrjuk a lisztet a tojással és a sóval. Keményebb állagú tésztát kell kapnunk. A tésztát nagylyukú reszelőn lereszeljük, kifőzzük a szokásos módon, majd a levessel tálaljuk.