Hozzávalók:
Elkészítése:
A megmosott karfiolt rózsáira szedjük és 2 l vegetás vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a karikára vágott sárga és fehérrépát, sót ízlés szerint.
Amikor megfőtt, tejfölös habarást készítünk (a tejfölben elkeverjük csomómentesen a lisztet, majd kevés leveslevet adunk hozzá) és behabarjuk a levest, majd összeforraljuk az egészet.
Tálaláskor petrezselyemzölddel szórjuk meg.