Hozzávalók:
Elkészítése:
Forrósítsunk fel 1 ek olajat, tegyük bele a kolbászokat és pár perc alatt süssük szép pirosra, majd szedjük ki a zsiradékból, és tegyük félre (sütés közben többször forgassuk meg, hogy egyformán süljön).
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe és vékonyan szeleteljük fel. A káposztát vágjuk fel 6 részre úgy, hogy a torzsája összefogja a leveleket.
A maradék olajat és a vajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát, szórjuk meg sóval, majd néha megkeverve pároljuk aranybarnára.
Ezután a hagymát szórjuk meg a köménymaggal, majd pirítsuk együtt 1-2 percig.
Ezután tegyük rá a káposztaszeleteket, öntsük fel az alaplével, fedjük le és pároljuk pár perc alatt puhára a káposztát, majd óvatosan szedjük ki egy tányérra.
A visszamaradt hagymás szafthoz adjuk hozzá a tejfölt és a mustárt, forraljuk össze, majd tegyük bele a káposztát és a sült kolbászt is. Ezután főzzük pár percig, hogy a szaft kissé besűrűsödjön és az ízek összefőjenek (közben többször rázogassuk meg, de keverni nem szabad, mert különben összetörik a káposzta).
Közben ízlés szerint készítsünk mellé köretet, pl a krumplipürét vagy esetleg rizst, kuszkuszt.
Tálaláskor kanalazzunk a tányérba pár kanál hagymás szaftot, helyezzük rá a káposztát, a kolbászt, a köretet, majd úgy kínáljuk.