Whoopie pie

Elkészítése:

A vajat megolvasztom és elkeverem a joghurttal, tojással, vaníliával és cukorral. Hozzáadom a lisztet, szódabikarbónát és kakaót, majd ezzel is jól összekeverem.

Habzsákba töltöm a masszát és 4-5 cm nagyságú köröket nyomok egymástól viszonylag távol a sütőpapírra.

180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütöm a korongokat.

Közben elkészítem a krémet úgy, hogy egy tálban a hozzávalókat habosra keverem, majd amikor a korongok kihűltek, kettesével összeragasztom azokat a krémmel (jó bőven lehet tenni a krémet).

Hűvös helyen hagyom 1-2 óráig, hogy a krém kicsit megdermedjen.