Puha, omlós almás pite

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

  • 4 tojássárgája
  • 15 dkg margarin
  • 3 dkg élesztő
  • 30 dkg liszt
  • 50 ml tej
  • 1 kk cukor
  • csipet só

Tetejére:

  • 1 felvert tojás

Töltelék:

  • 1,5 kg alma
  • cukor ízlés szerint
  • 1 kk őrölt fahéj
  • 40 g vaníliás pudingpor
  • 1 ek zsemlemorzsa

Elkészítése:

Az almát meghámozzuk, magházát kivájjuk, majd lereszeljük.

Egy edénybe tesszük a cukorral, fahéjjal és megpároljuk. Kihűtjük, majd hozzákeverjük a pudingport.

Habosra keverjük a tojássárgákat a margarinnal, majd hozzáadjuk a cukros tejben felfuttatott élesztőt, a lisztet és alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk.

Egy 23*34 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. Az egyik tésztát kinyújtjuk és belefektetjük, majd bőven megszórjuk zsemlemorzsával és ráhalmozzuk egyenletesen a tölteléket. Befedjük a másik, kinyújtott lappal. Letakarjuk egy konyharuhával és 3 órát pihentetjük szobahőmérsékleten.

Ezután felvert tojással lekenjük, villával megszurkáljuk. 180 fokra melegített sütőben 35 perc alatt megsütjük. Amikor kezd pirulni a teteje, fóliát tegyünk rá, hogy meg ne égjen.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Tipp:

Nagyon finom, puha, omlós lett a pite. Piskóta jellegű állaga van, elolvad a szádban, ha beleharapsz.
Készítsétek el, szeretettel ajánlom mindenkinek!