Joghurttorta

Elkészítése:

Készítsük el a piskótát. Ehhez válasszuk ketté a tojásokat, a sárgáját a cukor hozzáadásával alaposan habosítsuk ki. Közben a fehérjét verjük kemény habbá.

A tojássárgáját egy kevés habbal lazítsuk fel, majd óvatosan forgassuk bele a többi habot is, végül az átszitált lisztet is adjuk hozzá.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A kész masszát, egy vajjal kikent, 20 cm-es kapcsos tortaformába adagoljuk és nagyjából 20 perc alatt megsütjük.

Ez idő alatt a krémhez szükséges tejszínhabot öntsük egy robotgép táljába, közepes fokozaton kezdjük el a habot felverni és fokozatosan adagoljuk hozzá a zselatin fixet. Folyamatos keverés mellett, adjuk hozzá a citrom levét, narancs héját, vaníliás cukrot és adagolva a joghurtot is.

Az elkészült és kihűlt piskóta lapot vegyük ki a formából, a karika részét tisztítsuk meg és illesszük vissza a piskótát.
Ízlés szerint tegyünk rá gyümölcsöket, majd az elkészült joghurtos habot is kanalazzuk a tetejére. Pár órára tegyük a hűtőbe és jól hűtsük le, majd vegyük le a forma oldalát.

Díszíthetjük gyümölcsökkel, tört mandulával vagy csak egyszerű citromfűvel.