Gyümölcskenyér

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 6 tojás fehérje
  • 18 dkg cukor
  • 1 db citrom leve és reszelt héja
  • 12 dkg finomliszt
  • 1 csipet só
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 15 dkg aprított vegyes gyümölcs
  • 10 dkg vágott dió

Az őzgerinc forma kenéséhez:

  • 2 dkg vaj
  • 2 tk liszt a szóráshoz

Elkészítése:

A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük egy csipet sóval. Ezután hozzá adjuk a citrom reszelt héját, a levét és az olvasztott vajat. Tovább keverjük a géppel.

Utolján egy fakanállal hozzá keverjük a lisztet, a gyümölcsöt és a vágott diót is.

A formát vajjal kikenjük, liszttel megszórjuk és a tészta masszát bele öntjük, szépen elsimítjuk a tetejét.

A forma háromnegyed részig legyen, mert sütés közben növekszik.

180 fokra melegített sütőben 35 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Tipp:

Maradék tojásfehérjéből készítettem e csuda finom, gyümölcskenyeret.