Hozzávalók:
A tésztához:
A tetejére:
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük.
Egy másik tálban a vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a belereszeljük a citrom héját és belefacsarjuk a levét.
A masszához keverjük a lisztet, majd kis adagokban, óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük a fehérjehabot úgy, hogy nehogy összetörjük.
A tésztát egy nagyobb tepsibe simítjuk és rászórjuk a cukorral elkevert diót.
180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha a sütemény kihűlt, egy pohárral kifliformákat szaggatunk belőle.