Hozzávalók:
Elkészítése:
1,5 kg barackot magpucolunk, a magját eltávolítjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi. Hozzáadjuk a cukrokat, majd puhára főzzük (ha befőttből készül, akkor a befőtt levét hígítsuk vízzel és kevesebb cukrot tegyünk hozzá).
Mikor puha a barack akkor turmixban vagy botmixerrel pürésítjük.
Közben a tejszínben elkeverjük a pudingport, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a leveshez és besűrítjük vele (ha nem elég sűrű, akkor lisztet is adhatunk hozzá).
Ekkor levesszük a tűzről, beledaraboljuk a maradék megtiszított barackot és jól lehűtjük.
Tálaláskor tejszínhabot tehetünk rá.