Hozzávalók:
Elkészítése:
Az apróra kockázott vöröshagymát dinszteljük meg az olajon, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a megpucolt, vékonyra szeletelt sárgarépát, a szeletelt gombát, a felkarikázott csilipaprikát, és a curry fűszert.
Pirítsuk át, majd öntsük fel a levessel, adjuk hozzá a kettévágott paradicsomokat, és forralva főzzük 12 percig.
Az utolsó pár percben adjuk hozzá az üvegtésztát, a felkarikázott újhagymát, és garnélát is.
Öntsük hozzá a kókusztejet, borsozzuk, ha szükséges, sózzuk.
Forraljuk össze a levest, a lime facsart levével, savanyítsuk, a mézzel édesítsük.
Szórjuk meg a durvára vágott korianderrel, azonnal tálaljuk.