Hozzávalók:
A sütéshez:
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket kemény habbá verjük.
A többi hozzávalót egy fakanállal összekeverjük, majd a tojásfehérje habját lazán hozzáforgatjuk.
A masszából közepes gombócokat formázunk vizes kézzel, majd kissé ellapítjuk.
Közepesen meleg étolajba tesszük a fánkokat. Fedővel letakarjuk, majd mikor aranybarnára sült az egyik oldala, akkor megfordítjuk és már fedő nélkül sütjük pirosra a másik oldalát is.
Ne tegyünk sokat az étolajba, mert sütés közben megnőnek! A fánkok 4-5 perc alatt szép aranybarnára sülnek.
A kész fánkokat papírtörlőre szedjük és leitatjuk róla a felesleges olajat.
Porcukorral és lekvárral tálaljuk.