Leveles pogácsa

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

Hozzávalók az első tésztához:

  • 30 dkg finomliszt
  • 1 tk só
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg sertészsír
  • 2 ek rum

A második tésztához:

  • 30 dkg finomliszt
  • 1 kk só
  • 4 db tojás sárgája
  • ½ citrom leve
  • kb 2 dl tejföl

A tetejére:

  •  1 db tojás felverve
  • szezámmag

Elkészítése:

Az első tészta hozzávalóit összegyúrjuk,lisztezett deszkán kinyújtjuk.

A második tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy rétestészta állagú legyen.

Nálam 2 dl volt a tejföl.

Az első tésztalap nagyságúra kinyújtjuk.

Az elsőként kinyújtott lapra tesszük, majd három-négyszer hajtogatjuk, mint a vajas tésztát (15-20 percenként).

Végül két ujjnyira kinyújtjuk, felvert tojással lekenjük, majd szaggatjuk, szezámmaggal meghintjük.

Szilikonos sütőpapírra tesszük.

210 fokra melegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.

Félidőben a tetejét letakarjuk, hogy meg ne égjen!