Tekercses finomság

Hozzávalók:

A kakaós tésztához:

2×6 tojás
2×12 dkg porcukor
2×2 evőkanál víz
2×2 evőkanál étolaj
2×10 dkg liszt
2×4 dkg kakaópor
2×6 g sütőpor

A tekercsekhez:

7 tojás
7 evőkanál liszt
7 evőkanál cukor
1 csipet só
fél csomag sütőpor
ribizlilekvár

A krémhez:

2 csomag vaníliás pudingpor
6 dl tej
20 dkg teavaj
20 dkg margarin
20 dkg cukor
2,5 dl habtejszín
0,5 dl víz
2 teáskanál zselatin

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból kakaós piskótát sütünk kétszer, 30 × 40 cm-es tepsiben.

A krémhez a pudingot a tejel felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínhabot keményre verjük. A margarint és a vajat a kihűlt pudinghoz hozzákeverjük, együtt jól kihabosítjuk, majd a tejszínhabot is beleforgatjuk.

A zselatint a langyos vízben feloldjuk, majd azt is hozzákeverjük. 10-15 percre hűtőbe tesszük a krémünket.

A tekercsekhez 7 tojásról piskótalapot sütünk, ha kihűlt, ribizlilekvárral megkenjük, feltekerjük, és vékony szeletekre vágjuk.

Összeállítás:

barna tészta, majd a krém. Szeletelt piskótatekercsek ráfektetve, majd újból a krém és végül a másik tészta.

Díszítés ízlés szerint.

Tepsi méret:

30×40 cm