Hozzávalók:
Elkészítése:
A húst megmossuk, lecsepegtetjük, majd két ujjnyi szeleteket vágunk belőle, tenyérgyökkel megnyomkodjuk.
Fűszerezzük sóval (csak kevés kell mert a bacon sós), borssal, és egy kis grill fűszerkeverékkel.
Körbe tekerjük a szeleteteket baconnel.
Az olajat felhevítjük a serpenyőben majd belerakjuk a szeleteket,beletesszük a vajat is és 2-3 percig sütjük a húst (ameddig szép színt kap), majd megfordítjuk, kb.2 percnyi sütés után felengedjük a Tokajival, belerakjuk a kakukkfűágat és fedő alatt pároljuk 6-8 percig, 1-2 alkalommal a zafttal meglocsoljuk.
Lefedjük és egy kis pihentetés után tálalható.
Finom újkrumplival, de akár csak salátával is kínálható.