Hozzávalók:
Elkészítése:
A cukkinit meghámozzuk, a belsejét kikaparjuk, és lereszeljük (én aprítógépet használtam).
A tojások sárgáját a fele cukorral habosra kikeverjük,beletesszük az olajat, majd apránként a többi hozzávalókat is belekeverjük a gyümölcs kivételével.Jól kikeverjük.
Végül óvatosan beleforgatjuk a másik fele cukorral felvert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe öntjük, és a tetején egyenletesen elosztjuk a feldarabolt barackot.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. kb 30 perc.
Tálaláskor porcukorral hintjük.
Nagyon finom lett ez a süti, nem kell megijedni hogy édes ételbe kerül a cukkini hiszen egy semleges ízű zöldségről van szó.