Túrós kifli gluténmentesen

Hozzávalók:

13 g friss élesztő
1 mk cukor
170 ml langyos tej
190 g Nutri free mix per pane
10 g tápióka keményítő
50 g Glutenix foszlós kalács lisztkeverék
1 mk útifűmaghéj liszt
3 ek gyümölcscukor (vagy 3 ek cukor)
50 g margarin
1 tojás (a tetejére)

Töltelék:

12 dkg tehéntúró
0,5 kezeletlen citrom héja
1 tk vaníliás fruktóz (vagy vaníliás cukor)
2 ek édesítőpor (vagy porcukor ízlés szerint)
1 ek tejföl

Elkészítése:

A töltelék hozzávalóit jól összekeverjük és felhasználásig hűtőben tároljuk.

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 mk cukorral. A száraz hozzávalókat elkeverjük a dagasztógép táljában. Hozzáadjuk az élesztős tejet és elkezdjük géppel dagasztani. Amikor már összeállt, hozzáadjuk az olvasztott margarint és alaposan kidolgozzuk a tésztát. Letakarva, meleg helyen kb. 1 órát hagyjuk kelni.

Miután megkelt, két részre osztjuk és kör alakúra nyújtjuk mindkét tésztát.Pizzavágóval 10-10 részre vágjuk fel. Minden cikk széles végére egy teáskanál tölteléket rakunk, majd feltekerjük a kifliket.

Sütőpapíros tepsibe tesszük őket és lekenjük felvert tojással. Előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük.