Csupa habos sütemény

Hozzávalók:

7 egész tojás
15 dkg cukor
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
2 ek kakaópor
11 ek víz
2 ek olaj

Krém:

2 csomag vaníliás pudingpor
3 csomag vaníliás cukor
6 dl tej

Teteje:

4-5 dl habtejszín
csokidara

Elkészítése:

Tészta készítése:

A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával és kakaóporral elkevert lisztet, majd a vizet és az olajat. Alaposan elkeverjük, majd egy sütőpapírral bélelt, kb. 20 x 30 cm-es tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Amíg sül, a tojásfehérjékből verjünk kemény habot.

A pudingot a vaníliás cukorral és kb. 1,5 dl tejjel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a többi tejet is és lassú tűzön sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről és óvatosan elkeverjük benne a felvert tojásfehérje habot.

A kihűlt tészta tetejére kenjük a pudingos krémet, majd erre rásimítjuk a kemény habbá vert tejszínt. Díszítésként megszórjuk csokidarával.

Tegyük hűtőbe néhány órára, majd kockákra vágva kínáljuk.