“Receptneked” muffin

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
12 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 10 dkg étcsoki
  • 3 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 5 ek liszt
  • 7,5 dkg vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 0,5 csomag sütőpor
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 3 ek tej
  • 25 dkg túró
  • 1-2 ek tejföl
  • 1 ek citromlé
  • 1 citrom reszelt héja
  • 30 dkg marcipán
  • ételszínezék

Elkészítése:

A csokit lereszeljük és elkeverjük a liszttel, a sütőporral és a szódabikarbónával.

Egy másik tálban kikeverjük a tojássárgákat 15 dkg cukorral és a puha vajjal. Ebbe a masszába belekeverjük az összemorzsolt túrót, a tejfölt, a tejet, a citromlevet, a vaníliás cukrot és a citromhéjat.

A tojásfehérjét keményre felverjük, majd váltakozva a lisztes keveréket és a tojáshabot belekeverjük a túrós masszába.

170 fokon légkeveréses sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

A marcipánmasszát porcukrozott felületen kinyújtjuk, köröket, illetve betűket szúrunk ki és a pici lekvárral megkent muffinra először a kört ragasztjuk rá, majd enyhén megnedvesített ecsettel átkenjük és a betűket is felragasztjuk.

Legvégül nedves ecsettel átkenjük a betűket is.