Tojásos nokedli ecetes salátával

Elkészítése:

4 tojást felverünk, hozzáadjuk a vizet és ízlés szerint a sót, majd a lisztet. Fakanállal addig keverjük, míg hólyagos tésztát nem kapunk.

A tésztát forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk egy nokedliszaggatóval. Ha feljönnek a víz tetejére, akkor még kb. 3 percig főzzük, majd leszűrjük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, rátesszük a nokedlit, majd hozzáöntjük a 6 felvert, sózott tojást. 2-3 percig kevergetjük közepes lángon és már kész is.

Saláta készítése:

A salátát alaposan megmossuk, lecsepegtetjük. Az ecetet, a cukrot, a vizet és a sót jól elkeverjük, majd a nagyobb darabokra tépkedett salátát beletesszük. Legalább 30 percig állni hagyjuk, majd tálaljuk a tojásos nokedli mellé.

Egyszerű, olcsó és megunhatatlan.

Tipp:

Érdemes a saláta elkészítésével kezdeni.