Hozzávalók:
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.
A tejet forralni kezdjük, majd a kemény tojáshabot egy evőkanállal beleszaggatjuk és mindkét oldalukat megfőzzük. A megfőtt galuskákat szedjük egy szitába és tegyük félre.
A tojások sárgáját keverjük simára a pudingporral és az eritrittel, majd állandó kevergetés mellett öntsük a tejhez és főzzük sűrűre, majd hagyjuk kihűlni.
A meghámozott narancsot kockázzuk fel és merjük rá kihűlt öntetet, a tetejére helyezzük rá a habgaluskákat. Hűtés után fogyasztható is!
Én a tetejét karamellel meglocsoltam még.
Cukor és gluténmentes finomság!