Hozzávalók:
Elkészítése:
Az élesztőt belemorzsoljuk 1 dl langyos, cukros tejbe és hagyjuk felfutni.
A felfutott élesztőt beleöntjük a lisztbe, hozzáadjuk a vajat, a maradék cukrot, egy csipet sót és a mazsolát. A maradék tej hozzáadásával jól összegyúrjuk, lágy tésztát dagasztunk. Ha túl kemény lenne, öntsünk hozzá még egy kis langyos tejet.
A fényes, sima tésztát takarjuk le, és meleg helyen kelesszük fél órát. Ha megkelt, gyúrjuk át újra, és 3 részre osztjuk. A tésztákból ujjnyi vastag rudakat sodrunk, majd összefonjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, s még 15-20 percig kelesztjük. Ezután a tetejét megkenjük langyos tejjel, vagy tojással. Megszórhatjuk mandulával, dióval, vagy cukorral.
Előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütjük.
A tésztából lehet brióst is készíteni. A tészta felébe belegyúrhatunk 1-2 evőkanál kakaóport és akkor fonhatunk barna-fehér kalácsot.