Hozzávalók:
Elkészítése:
A serpenyőben megsütjük a szelet tarja egyik felét a zsiradékon, majd megfordítjuk, hozzáadjuk a zöldjével együtt felszeletelt újhagymát, és együtt sütjük tovább.
Amikor üvegesre párolódott a hagyma, ráütjük a tojásokat, ügyelve rá, hogy a sárgája egyben maradjon. Ízlés szerinti állagúra sütjük. (Én szeretem, ha a sárgája folyós marad.)
Tálaláskor a fehérjét megsózzuk, az egészre darálunk kevés borsot és meghintjük reszelt sajttal.