Hozzávalók:
Elkészítése:
A tojásokat egy tálba ütjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejet, és egy villával felverjük.
Serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd beleöntjük a tojást, és rászórjuk a felaprított spenótlevelet.
Ha az alja megsült, óvatosan megfordítjuk az egészet, a másik felére ráhalmozzuk a felszeletelt koktélparadicsomot, és készre sütjük.
Tálaláskor paprikát, paradicsomot kínálunk mellé, és reszelt parmezánnal megszórjuk a tetejét.