Szeretetmuffin kandírozott gyümölcsökkel

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 100 g vaj
  • 150 g cukor
  • 3 tojás
  • 220 g liszt
  • 0,5 csomag sütőpor
  • 2 kk muffin fűszerkeverék
  • 200 g mediterrán aszalt gyümölcskeverék
    (mazsola, kandírozott narancs- és citromhéj, aszalt ribizli keveréke)
  • 3 ek joghurt

Elkészítése:

A tojásokat keverjük fehéredésig a cukorral, majd adjuk hozzá a puha margarint, és keverjük csomómentesre.

A lisztet keverjük el a sütőporral és a fűszerkeverékkel, majd fokozatosan adjuk hozzá a tojásos-vajas keverékhez, és keverjük alaposan ki, hogy ne legyen csomós. Adjuk hozzá a joghurtot és a gyümölcskeveréket is. Papírkapszlikkal kibélelt muffin formába kanalazva, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt (tűpróba!) megsütjük.

A muffinok tetejét marcipánnal borítottam.