Püspökök kedvence

Hozzávalók:

Tésztához:

6 tojás
6 csapott ek finomliszt
6 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 kk szódabikarbóna
5 ml rum aroma
1,5 ek napraforgó olaj

Krémhez:

25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
10 dkg porcukor
1 dl szőlőlé (fekete)

Tetejére:

1 tasak gyümölcskocsonya por (erdei gyümölcs)
3 dl szőlőlé (fekete)

Elkészítése:

Tészta készítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, egyenként beleforgatjuk a sárgáját, majd apránként a többi alapanyagot.
A masszát sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Krém készítése:

A mascarponét elkeverjük a porcukorral és a szőlőlével, majd beleforgatjuk a keményre felvert tejszínt.
A krémet a kihűlt piskótára kenjük.

Tetejére:

A kocsonyaport a szőlőlével a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük. Mielőtt teljesen megdermedne, a krémre egyenletesen rákenjük.