Alpesi kocka

Elkészítése:

A sárga lap készítése:

A tojásokat a cukorral 8 perc alatt habosra keverjük elektromos habverővel.
A lisztet a szalalkálival összekeverjük.
A tojásos-cukros habos keverékhez hozzáadjuk a vizet, majd a szalalkálival elkevert lisztet.
24 × 39 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tésztát beleöntjük.

A 180 fokra melegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük.

A barna lapoknál is ugyanígy járunk el.

A krém készítés:

A tejet a liszttel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a cukrokat, és sűrűre felfőzzük.
A kihűlt krémet kihabosítjuk a vajjal, ízlés szerint rummal, vagy aromával ízesítjük.

Összeállítás:

Egy tálcára tesszük az egyik kakaós lapot. A krém ¼ részét meghagyjuk a tetejére.
A ¾ rész krémet elfelezzük, felét az alsó barna lapra kenjük, rátesszük a sárga lapot, majd a maradék krémet rákenjük, és a barna lappal befedjük.

Az ¼ rész krémet a tetején elsimítjuk, és csokiforgáccsal, vagy tortadarával megszórjuk.

Hűtőbe tesszük pár órára, és kockákra szeleteljük.