Hozzávalók:
Elkészítése:
A hagymákat, a paprikákat és a paradicsomot felszeleteljük.
Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymákat és a paprikákat, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Fűszerezzük, majd tovább pároljuk.
Közben a tojásokat feltörjük és szétválasztjuk. A sárgáját elkeverjük, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert fehérjét. Ráöntjük a lecsóra és kb 5 perc alatt összesütjük.
A mi lecsónkra leginkább hasonlító változat. Szemben a ratatouille-val, ebben nincs padlizsán és cukkini.