Hozzávalók:
Elkészítése:
A tököt hosszában negyedelem, magházat eltávolítom és 2-3 mm vastagra szeletelem.
A felaprított kolozsvári szalonnát a zsíron megpirítom, rászórom az apróra vágott vöröshagymát és megdinsztelem.
Ha kész, hozzáadom a karikára vágott paprikát, a felszeletelt tököt, sózom, borsozom és mikor félig megfőtt, megszórom pirospaprikával.
Hozzáadom a felkockázott paradicsomot és a cukrot.
Addig főzöm, még a paradicsom héja lefől a paradicsomokról, de nem főzöm szét.
Friss kenyérrel tálalom.