Hozzávalók:
Elkészítése:
A sonkát apró kockára vágjuk. Egy közepes serpenyőben kevés olajat forrósítunk.
A tojásokat egy tálba ütjük, és a sóval egy villa segítségével kicsit felverjük. A felvert tojást a forró serpenyőbe öntjük, ahol közepesnél kisebb lángon sütjük.
Rászórjuk a sonkát, majd a reszelt sajtot. Ízlés szerinti szilárdságig sütjük.
Melegen, apróra vágott metélőhagymával megszórva és friss kenyérrel kínáljuk.
Ma egy roppant egyszerű tojásos reggelit készítettem a hűtőben talált maradékok felhasználásával.
Melegen az igazi. A friss, ropogós héjú kenyér elmaradhatatlan kísérője.