Oreo torta

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt
25-30 dkg cukor
12 dkg cukrozatlan kakaópor
2 tk szódabikarbóna
csipet só
2,5 dl víz
2 dl kefir
2 dl olaj
3 tojás

Krém:

25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
20 dkg görög krémjoghurt (sztracsatellás, vagy natúr)
3 dl habtejszín
14 db oreo keksz
10 g zselatin (ha szükséges)

A díszítéshez:

2-2,5 dl habtejszín
oreo keksz

Elkészítése:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban összekeverem. A keverék közepébe mélyedést alakítok ki. Egy kis tálban összekeverem a folyékony alapanyagokat a tojással és az előkészített száraz anyagokhoz adom. Kanállal egyenletes masszává keverem.

Egy 24 cm-es tortaformát kibélelek sütőpapírral, a massza felét beleöntöm, és 160 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöm. Ugyanezt teszem a másik adaggal is.

A krémhez a mascarponét kikeverem a porcukorral, hozzáadom a joghurtot és a felvert habtejszínt (ha szükséges a 0,5 dl vízben feloldott zselatint, hogy tartson a hab). A kekszeket összeaprítjuk, és végül hozzáadjuk a krémhez.

A krémmel megtöltjük a 2 piskótát, kívülről felvert tejszínnel és oreo keksszel díszítjük.