Zöldségszelet

Hozzávalók:

• 40 dkg. vegyes zöldség
• 2 ek. liszt
• 1/2 dl. tej
• 1 db. tojás
• 5 dkg. morzsa
• olaj a sütéshez

Recept: A zöldségeket sós vízbe puhára főzzük, leszűrjük. Ledaráljuk. A liszttel elkevert tejet sűrűre főzzük, beletesszük a darált zöldségeket, a tojássárgájából, és a fehérjéből vert habot. Ízesítjük, majd kis szeletek formálva belőle morzsába forgatjuk. Forró olajba kisütjük.