Mézzel, fokhagymával párolt zöldségek

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
50 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Mézzel, fokhagymával párolt zöldségek

Hozzávalók:

  • 1 kg sárgarépa
  • 2 cukkini
  • 1 padlizsán
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 0,5 dl rozé bor
  • 1 ek méz
  • 2 ek olívaolaj
  • frissen őrölt bors

Elkészítése:

A megtisztított sárgarépát hosszában vékonyan felszeletelem, majd 3-4 centis darabokra vágom.
A cukkinit és padlizsánt karikára vágom, ha szükséges, felezem, negyedelem.

A felaprított sárgarépát, az áttört fokhagymát, a bort, a mézet és az olajat egy lábasba rakom, megszórom frissen őrölt borssal, sózom, és fedő alatt párolom.

Amikor a répa félig megpuhult, hozzáadom a cukkinit és padlizsánt, és még 5 percig fedő alatt párolom, majd fedő nélkül elforralom a vizet alóla.