Zöldséges céklaleves

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Zöldséges céklaleves

Hozzávalók:

  • 3 céklagumó
  • 1 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 l alaplé
  • 1 dl tejföl
  • 1 csokor petrezselyem zöld
  • ízlés szerint citromlé
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors

Elkészítése:

A céklát meghámozom és felkockázom. A sárgarépát és a fehérrépát is a céklával azonos méretű kockákra vágom.

Az alaplevet lábasba öntöm. Helyettesíthető húsleves kockából főzött alaplével is.
A levesben megfőzöm a zöldségeket, sózom, borsozom. Ha elkészült, megszórom finomra vágott petrezselyemmel, citromlével ízesítem, és tálaláskor tejfölt kínálok mellé.

Tipp:

Ehhez a leveshez füstölt sonka lét használtam, ami a húsvéti sonka főzésénél maradt meg és 0.5 literenként lefagyasztva várja az alkalmankénti felhasználást. Vízzel kiegészítettem 1 literre.