Lángos tésztába bújt csirkemell

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Lángos tésztába bújt csirkemell

Hozzávalók:

  • 70 dkg csirkemellfilé
  • só ízlés szerint
  • őrölt bors ízlés szerint

Lángos tésztához:

  • 25 dkg finomliszt
  • 1,5 dl tej
  • 1 pici cukor
  • 1 mk só
  • 1 kefir /150 gr/
  • 1,5 dkg friss élesztő
  • 1 tojás

Sütéshez:

  • 7 dl étolaj

Elkészítése:

Először a lángos tésztát készítjük el.

A langyos, cukros tejbe morzsoljuk az élesztőt, majd letakarva felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba tesszük, hozzákeverjük a sót, beleütjük a tojást, a kefirt is hozzáadjuk, majd a megkelt élesztőt.

Jól kidolgozzuk, és letakarva fél óráig kelesztjük.

A csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borssal meghintjük.

Egy lábasban étolajat hevítünk.

A csirkemell szeleteket a lángos tésztába mártjuk, egy evőkanál segítségével eloszlatjuk a tésztát mindkét oldalán, és kisütjük.

Fedő alatt, lassú tűznél, majd fordítás után már fedő nélkül sütjük.

Tejföllel meglocsolva, reszelt sajttal meghintve kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Tipp:

Mexikói vegyes zöldségkeverékkel összekevert rizzsel, és jó hideg tejfölös uborkával fogyasztottuk.

Lehet tálalni köret nélkül is.