Magyaros pizza kemencében

Hozzávalók:

Tészta:

1,5 dkg élesztő
25 dkg finomliszt
1 kk só
1 kk cukor
1 dl tej
0,5 dl víz
0,1 dl olívaolaj

Szósz:

1 dl tejföl
1 ek mustár

Feltét:

1 fej lila hagyma
1 kápia paprika
1 paprika
1 marék gépsonka
1 marék füstölt szalonna
5 dkg sajt

Elkészítése:

Az élesztőt a langyos tejben 1 kk cukorral meleg helyen felfuttatom.

A lisztet a sóval, az olajjal, a vízzel és a felfuttatott élesztővel elkeverem, majd jól kidagasztom, és 30 percet hűvös helyen pihentetem.

A tésztát kb. 30-35 cm átmérőre húzom, megkenem tejföllel és mustárral, ráhalmozom a hagymakarikákat, a feldarabolt sonkaszeleteket, az apróra vágott szalonnát, majd reszelt sajttal megszórom. A tetejére paprikakarikákat teszek.

Ha a kemence megfelelő hőfokú (350°C), 3 perc alatt készre sütöm.

Tipp:

Ha a pizzát sütőben sütőm, a legmagasabb fokozaton kb. 5-8 perc alatt elkészül.