Fűszeres barna rizses kebab

Hozzávalók:

50 dkg darált hús (Ha van rá lehetőség, akkor bárány)
15 dkg főtt barna rizs
1 ek garam masala fűszerkeverék (otthon is elkészíthető fűszerkeverék fahéjból, szegfűszegből és borsból)
1 tk őrölt koriander
1/2 tk őrölt gyömbér
2 fej vöröshagyma
2 tojás
só, olaj
őrölt bors
1 ek aprított petrezselyem zöldje

Díszítésnek:

petrezselyem zöldje és citrom

Elkészítése:

Jó alaposan dolgozzuk össze az összes összetevőt, majd 12 kis adagra osszuk, és formázzuk meg. Serpenyőben forgatva aranybarnára sütjük.

Pálcikákra fűzünk kettőt-kettőt.

A citrommal és petrezselyemmel salátával díszítjük és tálaljuk.

Tipp:

A kebab vagy kebap arab eredetű húsétel. Általában birkahúsból készül, és erősen fűszerezett. Formája lehet hosszúkás vagy gömbölyű. Általában nyársra vagy pálcikára felhúzva sütik meg, sokszor nyílt tűzön.