Cseresznyés-mákos flódni

Hozzávalók:

Gyúrt tészta:

40 dkg rétesliszt
20 dkg vaj
2 tojássárgája
8 dkg porcukor
1-5/2 dl fehérbor
egy csipet só

Töltelék:

50 dkg darált mák
10 dkg cukor
2 citrom lereszelt héja
1 citrom leve
1 tk fahéj
kevés őrölt szegfűszeg
2 dl fehérbor
4-5 dl lekvár

Cseresznyés réteg:

1 kg cseresznye
1 citrom leve
0,5 ek fahéj
kevés őrölt szegfűszeg
2 csomag vaníliás pudingpor

Továbbá:

4-5 ek zsemlemorzsa
1 felvert tojás

Elkészítése:

A lisztet morzsoljuk el a vajjal, adjuk hozzá a tojásokat és a sót, fokozatosan adjuk hozzá a bort is, és gyúrjuk az egészet jól össze. Tegyük a tésztát a hűtőbe pihenni.

A máktöltelékhez keverjünk el minden hozzávalót, és forraljuk fel. Hagyjuk kihűlni.

A cseresznyés töltelékhez keverjünk el minden hozzávalót.

A tésztát osszuk három egyforma részre. Az egyiket nyújtsuk ki, fektessük kivajazott, kilisztezett tepsibe. Kenjük meg a tésztát a mákkrémmel, nyújtsunk ki egy újabb lapot, és fedjük be vele. Ezt a réteget szórjuk meg zsemlemorzsával, majd oszlassuk el rajta a cseresznyét. Fedjük be az utolsó réteg tésztával, amit szurkáljunk meg villával, és kenjünk meg egy felvert tojással.

Tegyük 150 fokra előmelegített sütőbe, és 1 óra alatt süssük készre. Ha nagyon hamar pirulni kezd a teteje, fedjük le alufóliával.