Almás meggyleves

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Almás meggyleves

Hozzávalók:

  • 50 dkg meggy
  • 3 nagyobb alma
  • 1 csipet só
  • 4 ek cukor
  • 1 kk őrölt fahéj
  • 6-7 szegfűszeg
  • 1 púpos ek vaníliás pudingpor
  • 2 dl főzőtejszín (20%-os)

Elkészítése:

A gyümölcsöket megtisztítjuk, a meggy szárát eltávolítjuk, a meghámozott almát kisebb darabokra vágjuk. Egy kisebb fazékba rakjuk a gyümölcsöket, felengedjük annyi vízzel, hogy épp ellepje. Ízesítjük a fűszerekkel.

Pár percig főzzük, míg az alma és a meggy is megpuhul. Ezalatt a pudingport csomómentesre keverjük a tejszínnel. A meleg leves levéből merve felhígítjuk a tejszínt (hőkiegyenlítést végzünk), majd lassan a levesbe csorgatjuk. Hagyjuk besűrűsödni.

Jól behűtve kínáljuk.

Tipp:

Itt a kánikula, és a legjobb ilyenkor egy tányér hideg gyümölcsleves. Amikor a leveseket kevésbé kedvelő férj is gyümölcslevest kér, akkor nincs mit tenni, irány a konyha. A sok napsütésnek köszönhetően a kertben a meggy egy része már egész szép piros és édes, ezért nem is volt kérdés, hogy ez a gyümölcs lesz a leves alapja. Pár árva alma is került bele a gyümölcsös kosárból. Hm, de finom is volt…