Paradicsomos csirkemell szelet

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Paradicsomos csirkemell szelet

Hozzávalók:

  • 40 dkg csirkemellfilé
  • 1 paradicsom
  • pár szelet sajt
  • gyros fűszerkeverék
  • 1 ek olaj
  • 1 bögre rizs
  • 2 bögre víz
  • 1 ek olaj

Elkészítése:

Paradicsomos csirkemell szelet:

A csirkemell szeleteket (nekem 4 szelet lett) fűszerezzük, majd a hűtőbe tesszük, és 1 órát legalább pihentetjük. Egy tetővel rendelkező lábasban felforrósítjuk az olajat, mikor már forró, belepakoljuk a húsokat. Gyorsan lepirítjuk a husik mindkét oldalát, majd levesszük tartalékra a lángot, és óvatosan mindegyik szelet husira csorgatunk 1-1 evőkanál vizet.

Lefedjük a lábast, és így főzöm tovább a húsokat. Mikor már teljesen átpuhult, mindegyik húsra teszünk 1-2 paradicsomszeletet és sajtot. Újra lefedjük, majd amint megolvadt a sajt, már kész is.

Rizs készítése:

Egy másik edényben felforrósítjuk az olajat. A forró olajon alaposan, gyakran keverve lepirítjuk a rizst. Mikor kész, az edényt félrehúzzuk, óvatosan ráöntjük a vizet és sózzuk. Lefedve, gyakran megkeverve addig főzzük, míg van leve.

Tipp:

Mi barna rizzsel esszük. Ezt is ugyanúgy kell elkészíteni, ahogy leírtam, viszont hosszabb ideig tart lepirítani.

Gyros fűszerkeverék: https://receptneked.hu/befozes/gyros-fuszerkeverek/