Tavaszi zöldségleves

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Tavaszi zöldségleves

Hozzávalók:

  • fél csomag fehér spárga
  • 1 csomag új zöldség (fehérrépa, sárgarépa)
  • 1 karalábé
  • kevés karfiol
  • 1 csomag petrezselyem
  • vaj
  • bors
  • esetleg ételízesítő
  • húsleves alaplé
  • vaj
  • liszt

Elkészítése:

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, tetszés szerint szeleteljük – de legjobb, ha vékony csíkokra, vagy karikákra szeljük, a petrezselymet felaprítjuk.

Kevés vajon megfuttatjuk a zöldségeket, majd megszórjuk kevés liszttel, és felengedjük zöldség- vagy hús alaplével, ízlés szerint fűszerezzük.

Lassú tűzön főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.