Sajtos kifli kefires tésztából

Hozzávalók:

70 dkg finomliszt
1,5 dl tej
2 ek. kristálycukor
5 dkg élesztő
2 db tojás
2 dl kefir
1 dl étolaj
csipet só

Kenéshez:

25 dkg margarin
2 tk só

Tetejére:

15 dkg trappista sajt
1 db tojás

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejbe, majd hozzáadjuk a liszthez a tojással, kefirrel, az olajjal és a csipet sóval együtt. Az egészet jól kidolgozzuk és 12 egyenlő részre osztjuk.

A margarint a sóval habosra keverjük és 6 részre osztjuk.

A tésztából kb. 30 cm átmérőjű köröket nyújtunk. Egyszerre 2 kört készítünk el, az egyiket lekenjük sós margarinnal, a másik lapot rátesszük a tetejére és a széleket jól lenyomkodjuk.

Ezután a kört felszeleteljük 16 egyenlő részre és kifliket csavarunk fel a cikkekből.

Tepsibe helyezzük, megkenjük felvert tojással, megszórjuk sajttal és 1 órát kelesztjük. Majd sütjük.