Hozzávalók:
Elkészítése:
Filézett harcsából 1 kilónyit egyenlő darabokra vágunk, kicsit megsózzuk.
Az olajon kicsit megpirítjuk a lisztbe forgatott harcsadarabokat, majd kivesszük a zsiradékból. Ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük a hagymát, a szétnyomott fokhagymát, hozzáadjuk a csíkozott zöldpaprikát és az apróra vágott paradicsomot. (Használhatunk hámozott paradicsom konzervet is.)
Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt paprikás alapot készítünk. Enyhén felöntjük vízzel, vagy alaplével.
Mikor a hagyma kissé szétfőtt, a harcsát is hozzáadjuk, majd rövid ideig tovább főzzük. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát is.
A tejfölt elkeverjük, és hozzáöntjük a gombás harcsához. Kevés őrölt paprikával színezzük, de adhatunk hozzá kaprot is, mert illik a harcsához. Rövid idő alatt összefőzzük.
Galuskával tálaljuk, amit frissen átforgathatunk kevés tejfölben is.
Újhagyma zöldjével, vagy snidlinggel díszíthetjük tálaláskor.