Kakaós-kókuszos sütemény

Elkészítése:

A puding készítése:

A tejből 100 ml tejet félreteszünk, a többit a cukorral feltesszük főni. A 100 ml tejben elkeverjük a pudingport, a meleg tejhez öntjük, majd sűrű pudingot főzünk. Még forrón hozzákeverjük a rumaromát és a kókuszreszeléket. Alaposan keverjük át, majd hagyjuk kihűlni.

A tészta készítése:

A liszteket összekeverjük a csipet sóval, a kakaóporral, a sütőporral, a cukorral és a vaníliás cukorral. A tejben elkeverjük a tojást és a felolvasztott margarint, majd ráöntjük a lisztre, és alaposan átkeverjük. Egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe simítjuk, majd evőkanállal a kókuszos pudingból halmokat rakunk a tésztára. Előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 40-45 perc). Hagyjuk alaposan kihűlni, majd leöntjük a csokoládémázzal.

A csokoládémáz készítése:

A máz hozzávalóit egy lábasba rakjuk, majd állandó kevergetés mellett felforraljuk. Pár percet forraljuk, majd hagyjuk pár percet állni, és ráöntjük a süteményre.

A kész süteményt hűvös helyen állni hagyjuk, tálalás előtt felszeleteljük.