Hozzávalók:
Fehér tészta:
Barna tészta:
Elkészítése:
A felkockázott hideg vajat gyorsan elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a cukrot, a citrom lereszelt héját és a vaníliát.
A tojás hozzáadásával a tésztát gombóccá gyúrjuk.
A barna tésztánál a tojás hozzáadása előtt még belekerült a kakaópor.
Mindkét tésztát hűtőben 1 órát pihentetjük.
A fehér és a barna tésztát külön külön fél cm vastagra kinyújtjuk majd a sütipecséttel mintát nyomunk bele. Sütőpapírral leterített sütőlapon 180°C-on 8-10 perc alatt megsül.
Kívül roppanós, belül puha tallérok lesznek, amik jól záródó süteményes dobozban sokáig eltarthatók.
A cifra minta a lehulló részek összedolgozásával-nyújtásával-kiszúrásával jött létre.