Tejszínes tormával és főtt sonkával töltött kalács

Hozzávalók:

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2,5 dl tej
1 tojás
1 tk só
1 mk cukor

15-20 dkg puhára főtt sonka
3-4 ek tejszínes torma

Kenéshez:

1 tojás

Elkészítése:

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt jól összegyúrjuk. Meleg helyen, letakarva duplájára kelesztjük.

A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk. A hosszabbik felét bevagdossuk 2 cm szélesre, és kb 10-12 cm hosszúra. A megmaradt részre rákenjük a tejszínes tormát, rászórjuk a felkockázott főtt sonkát. Az egészet feltekerjük, majd kerek alakúra formázzuk úgy, hogy a bevágott részes oldal belül legyen.

Az egészet lekenjük felvert tojással, hagyjuk még kb. 30 percet kelni, majd 180 fokon kb. 30-35 perc alatt megsütjük.